板栗保存方法

板栗怎么保存？这是很多板栗种植户关心的问题。板栗，不耐贮藏，易在贮藏中造成很大损失。下面欣农网就为朋友们介绍一种简便易行的方法——板栗清水保湿架藏法。据实验，采用此法贮藏板栗145天，好果率达84.96% ，含水量比贮藏前仅减少1%。

1.具体作法：选择有水泥地面、不受阳光直射、空气流通、无异味的砖瓦房作贮藏室。用竹竿在贮藏室内搭成每个长3米、宽1米、高2米、分三层的贮藏架。用长47厘米、宽23厘米、高40厘米的竹篓，按每篓25公斤装上板栗，然后连篓放人清水中，清洗两分钟，稍加沥水，再按每层10篓，成双行排列在贮藏架上。每架可贮藏板栗750公斤左右。再用0.08毫米厚聚乙烯薄膜制成的塑料薄膜将整个贮藏架罩严。

2.贮藏前及贮藏期处理：入贮前选择成熟，完整、无病虫害的栗果装人竹篓，连篓在清水中浸洗。清洗过程中要搅动数次，将浮在水面上的板栗除掉，然后分层放到贮藏架上。贮藏前期，至少要用清水浸洗4-5次，并注意每隔3-5天要揭膜透气。

贮藏后期，应连板栗带篓一起浸在2%的食盐和2%的纯碱混合液中1分钟以上，搅动、捞出浮栗，不必阴干，分别在篓底、篓中、篓面、摆放一层松针，篓面适当盖厚点。再依原法置于贮藏架上，仍应注意间隔几天揭膜换气一次。运用此法贮藏板栗，栗果鲜度高，品质不变。

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