利用菜油脚制作甘油的方法

如何利用菜油脚制作甘油？菜油脚是油脂工业的副产物，新鲜的水化菜油脚含有45%—55%水分，25%-30%磷脂，20%一25%中性油和5%的杂质。在此，欣农网就给大家分享一下利用菜油脚制作甘油的方法。

将油脚投入皂化锅中，用蒸气或盐浴加热煮沸，搅拌下缓慢加人30%氢氧化钠，并使碱液过量，中性油脂和混合脂肪酸皂化完全。调节pH为10，充分搅拌使皂基保持糊状均质胶体。再加人油脚量10%的清水，加热至沸，搅拌下加人精盐，使大部甘油从上层皂液中分离出来。

降温静置，捞去上层皂基(用来生产混合脂肪酸)。在捞去皂基的废液中加人0.35%的硫酸铝或者三氯化铁，用盐酸或者硫酸调节pH值4.5-5，保证所得滤液的pH值在4.5-5.然后用碱液调节pH值至7-9之间，除去过量的絮凝剂硫酸铝或者三氯化铁，再经过滤得稀甘油。蒸发浓缩得粗甘油。

也可在水化菜油脚中加人油脚量5%的浓硫酸和3%的烷基苯磺酸，加热至100一105℃保温水解14-16小时，到酸价超过150，即表明水解率超过85%时，停止加热。静置1-2小时，分层后排出下层水相，含有甘油，上层液可用作混合脂肪酸。(xnw888.com)稀甘油经浓缩后得到粗甘油。

稀甘油的浓缩可将稀甘油加人到蒸发锅中加热煮沸，一边浓缩，一边补充稀甘油。保持蒸发锅中一定量的溶液，锅内甘油的含量不断增大，当溶液沸点达到125-130℃时，甘油含量可达70%.在浓缩过程中应注意盐的析出，随时捞出，防止结垢。

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