吃狗肉时需要注意什么

吃狗肉时需要注意什么？狗肉味道鲜美，营养丰富，在天冷的日子食用能御寒健身，实为冬令佳肴。但是，市场上的狗肉来源比较复杂，万一感染上狂犬病，将会危及生命。因此，欣农网提醒大家食用狗肉时应注意一下事项。

一、购买狗肉时应问清来路，有条件的可送有关部门检验、鉴定，确定不是狂犬肉后再食用。

二、健康的狗也可能携带狂犬病毒。为防止感染，在切洗狗肉时最好不要用手直接接触，特别是手上有伤口者(哪怕是极细小的伤口）绝对禁止用手接触，应戴橡皮手套防护。用手直接接触狗肉者，过后一定要用醋或肥皂彻底清洗。

三、狗肉需在开水锅中煮沸30分钟以上再食用(狂犬病毒在100℃的水中可被杀死)，以防万一。有些人喜吃狗肉火锅，狗肉往往烫得半生不熟，这种吃法是很不安全的。

四、误食了狂犬肉后，应立即请医生救治，注射狂犬疫苗，避免劳累和饮酒，并密切注意身体的细微变化。