水果保鲜片配方以及制作过程
2024-03-300
柑桔使用保鲜片保鲜,在普通条件下贮存4个月,损失率为2%;葡萄贮存4个月,损失率不到5%;梨、苹果等贮存4个月,损失率不到8%,使经济效益大大提高。在此,欣农网就给大家介绍一下水果保鲜片配方以及制作过程。
1.制作方法
按重量比计算将硫酸钾或硫酸钠79%、淀粉1%、硬脂酸钙1%、硬脂酸1%;混合粉碎后,加少量水和成面团,人模制成片状即成。每片重约0.5克。
2.使用方法
将保鲜片用纸包好,分散放于贮存水量的容器中。每公斤5片:葡萄每公斤8-10片,还可用于番茄、辣椒等的保鲜,用量每公斤6片。
3.注意事项
贮藏环境要经常保持一定的湿度,否则,保鲜效果欠佳。
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