微胶囊桔子固体饮料配方和制作过程

微胶囊桔子固体饮料配方包括哪些原料？微胶囊是较先进的技术工艺，已被广泛应用于医药、日化、生物等领域中，采用这种工艺生产的固体饮料，产品为颗粒微型状晶体，具有特别浓郁的香味，且速溶，不易挥发，色鲜，能长期贮存。下面，欣农网就给大家介绍一下微胶囊桔子固体饮料配方和制作过程。

一、配方(克)

食用钛白粉 70

阿拉伯树胶 160

糊精 3000

食用明胶 182

胡萝卜素 57

桔子香精 182

柠檬酸钠 45

柠檬酸 380

苯甲酸 36

砂糖 30千克

水 适量

二、制法过程

按配方将阿拉伯树胶、食用钛白粉、糊精，按顺序倒入夹层锅内，加适量水，用蒸气加热至100℃，搅拌、溶解、混匀后，降温至50~55℃，再加入桔子香精，搅拌均匀，加入溶解后的食用明胶，继续保持45~50℃，搅拌下加入柠檬酸、柠檬酸钠、胡萝卜素、苯甲酸和砂糖等，混匀，造粒、干燥即成。

三、饮用方法

饮用时，将此固体饮料少量溶于水即可。

以上就是有关微胶囊桔子固体饮料配方和制作过程的全部内容介绍，文章仅供有兴趣的朋友们参考阅读，希望能够帮助到大家。(图片来自网络)