介绍五种香椿优良品种

香椿有哪些品种？香椿是楝科香椿属多年生木本植物，具有清热解毒、化湿杀虫、收敛止血，止泻止痴的作用。香椿是民间喜采食的传统“树头菜”之一，也是时令名品，具有浓郁的芳香气味。香椿的幼芽嫩叶芳香可口，供蔬食以春季嫩芽梢枝作蔬菜用。在此，欣农网就给大家介绍五种香椿优良品种。

一、红香椿

嫩芽长7~12厘米，较开展，鲜芽紫褐色，基部叶绿褐色，叶柄长是叶片的1/2。单芽重约25克，质脆，香味浓，含油脂多，品质佳，采收期早。

二、黑油椿

枝条粗壮，皮孔较稀。嫩芽长6~10厘米，叶芽较开展，暗紫褐色，有光泽，基部叶绿褐色，油味特浓，含油脂最多，品质最佳，采收期最早。

三、青油椿

皮孔小而圆，嫩芽长7~14.厘米。较直立，芽绿褐色，基部鲜绿色。xnw888.com小叶披针形，先端尖，叶肉薄，叶缘有锯齿，香味浓，含油脂多。品质较佳，采收期早。

四、紫狗子

太和地方品种。嫩芽长8～12厘米，较开展，芽鲜红色，基部叶片黄绿色。叶柄长是叶片的2/3。单芽重小于10克。

五、黄罗伞

嫩芽长7~12厘米，开展呈伞状。芽绿黄色，基部叶淡黄色，叶柄长是叶片的1/2。单芽重15～20克，腌制脆，香味较淡，有苦味，含油脂少，但产量较高。

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