桑茶功效作用以及制作过程

桑茶有哪些功效和作用？怎样制作桑茶？新鲜的桑叶能焙制为具有口味良好的桑茶，不仅风味好，价格便宣，而且有抗衰老作用，被誉为长寿茶，深受老年人所喜爱。在此，欣农网就给大家简单介绍一下桑茶的制作过程。

一、晚秋蚕期结束后，采集桑树第2位以上的桑芽和第5~6叶位上的健全叶，切成1厘米左右的碎块，在蒸笼内通入30~60分钟蒸汽，使之产生香味，然后立即驱除蒸汽，放入干燥箱内干燥2~3小时，最后在炭火上焙干成具有色泽及香味的桑茶。这种茶的可溶性固形物为25%～27%，粗灰分为5.2%～5.5%，糖分为9.20%～10.6%，粗蛋白为4.8～5.3%，茶碱类似物为2.3%～3.1%，单宁为14%。

二、采伐12月中旬的桑枝条，在暗处放置2~3个月;切成1~2毫米长的小段，在干燥器中干燥2小时，而后焙干即成。xnw888.com或者将其切碎后蒸热，混入酿酒用的曲种发酵，然后进一步干燥，焙干即成。这种桑茶的可溶形固形物为6.1%，粗灰分为1.0%，糖分为3.2%，粗蛋白为0.9%，茶碱类似物为1.3%，单宁为1.6%。

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