折耳根是什么东西|折耳根是鱼腥草吗

折耳根是什么东西？折耳根是鱼腥草吗？折耳根又称鱼腥草，也是一种可以入药的药材。折耳根的气味非常特异，属于川贵地区的一大野菜品种，妇幼老弱都特别喜欢吃，这种植物具有非常浓郁的地方特色。但是，现在还有不少人不知道折耳根是什么东西，也不清楚折耳根和鱼腥草有什么关系，在此，欣农网就和大家一起探讨一下。

折耳根其实就是鱼腥草，鱼腥草又名狗心草、折耳根、狗点耳，产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成目前我国最大折耳根种植基地。

鱼腥草的形态特征鱼腥草的茎呈扁圆柱形，扭曲，长20-35cm，直径0.2-0.3cm，表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根，质脆，易折断。

鱼腥草的叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3-5cm，宽3-4.5cm，先端渐尖，全缘，上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色，叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。

鱼腥草的食用方法鱼腥草常见的食用方法有：凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。

折耳根的功效与作用

1、性味辛，微寒，无毒。

2、归经于肝、肺经。

3、功效包括清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋等。

4、作用有治疗扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。

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