乌龟捕捉加工及龟板炮制方法

乌龟是冷血动物，肉和卵都可食用，龟板可供药用，具有滋阴降火、养血强身的功效，可治疗肾阴不足、骨蒸劳热、腰痿弱无力等症。

1.捕捉加工

捕捉季节全年均可，而以秋冬二季为多。深入山沟、稻田等乌龟活动场地，发现时要用石头掷到龟甲上，乌龟被震动头脚缩进龟壳即可被抓。若是在水中可用小鱼为饵进行钩钓。活龟可加以饲养，也可直接交售。抓到的乌龟将它杀死，剔去筋肉食用，取龟板，洗净晒干者为“血板”。或将龟用沸水烫死取其腹甲，剔除残肉，洗净晒干者为“烫板”，两着均称龟板，以块大无破裂、洁净无腐肉之血板为佳。

2.炮制方法

将龟板放入清水浸泡2天左右，每天换水3次，刮去残肉，洗净后捞起晒干，打碎成小块即为生龟板入药。而泡制醋龟板，则将细砂入锅，旺火炒至轻松发烫时，投入龟板碎块，不断翻炒至表面焦黄酥脆，取出筛去细砂，再放入洗净的锅中，按每10公斤龟板用醋1公斤均匀地喷洒米醋，然后起锅晒干。

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