百合头采集和淀粉提取

百合又名喇叭或野蒜，百合科多年生草本。鳞茎含淀粉70%以上，是一种名贵食品，也可入药。下面欣农网就给大家介绍一下百合头采集和淀粉提取过程。

百合常见于山坡、疏林下、草地上或石灰岩灌木丛中，以气温暖和、土壤湿润肥沃、疏松而排水良好的地方较多。

百合茎直立，高60-90厘米，圆柱形，不分枝；地下有鳞茎，呈球形，多瓣，白色；叶互生，无柄；花大而美丽，极香，生于茎梢，花被6片，白色带红，雄蕊5枚，雌蕊1 枚，柱头3裂；蒴果长卵圆形。

7-9月花凋谢时即可挖取鳞茎。除去地上部分，将鳞片剥开，或近鳞茎部横切一刀，则鳞片自然分开。洗净泥土，用沸水加适量的草木灰捞过，取出洗净后晒干或洪干即可。

提取淀粉，可将洗净的鳞茎磨成浆，过滤，经过沉淀，然后晒干或烘干，即成美味的百合粉。

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