介绍一种葡萄糖快速结晶的方法

通常葡萄糖从母液中结晶析出是比较困难的，因为它在溶液中能保持一定的饱和度。如果浓度不高或不够纯净时，结晶时间更长，甚至无结晶生成，若冷却太快，则难以使葡萄糖晶体和母液分离。采用离子交换法虽较完善，但最高收获率也不过72%左右。在此，欣农网就给大家介绍一下葡萄糖快速结晶的方法。

一、原理

利用葡萄糖和食盐能结成共晶体(CaH12O6)2NaC1·H2O，这种共晶体很容易从母液中分离出来，且不需要很纯粹的溶液。

二、操作过程

在葡萄糖溶液中加入16.24%的食盐，此时食盐成了葡萄糖结晶的晶核，使葡萄糖能加速结晶出来，其结晶速度较用葡萄糖晶体作为晶核时快。经过6～8小时食盐与葡萄糖便以不同形状的共晶体结晶出来。然后分离出共晶体并在共晶体中加入定量的水，使与水混合，在低28.5℃时，葡萄糖成结晶体析出，经干燥后，即得成品，而食盐仍留在溶液中。

经分离葡萄糖后的母液，经蒸浓并保持温度90℃以上，则食盐结晶析出，其最后的共晶体也被分离出来。在此温度下，葡萄糖不会结晶，仍成溶液状态。收回的食盐，可重复使用。

用以上的方法可以使葡萄糖的收得率达到95%左右。

以上就是有关葡萄糖快速结晶的方法的全部资料介绍，文章内容仅供参考，希望对大家有所帮助。(图片来自网络)