五香松花蛋新料液配制方法

怎样制作五香松花蛋？五香松花蛋新料液配制简单，泡制松花蛋工艺易行。用本料液所制得的五香松花鹤鹑皮蛋外表雅观，松纹逼真，色泽诱人，气味清新香，口感舒适。下面，欣农网就给朋友们介绍一下五香松花蛋新料液配制方法。

一、配方(份)

红茶 1.0

丁香 0.5

豆蔻 0.5

氢氧化钠 4.0

白芷 0.5

黄丹粉 0.05

桂皮 0.5

水 100

二、制法

把红茶、豆寇、白芷、丁香和桂皮等一起放入水中，加热至沸、煮沸一刻钟以后，过滤去残，用沸水把滤液补足成100份。然后将其置于陶缸中，加入氢氧化钠、食盐和黄丹，搅拌混匀，所得料液放置一天之后即可用于泡制五香松花皮蛋。

将挑选好的干净鹌鹑蛋，放入上述料液中，上面用竹片压佳(使皮蛋浸泡在料液中)，加盖密封，让其静置浸泡，经过二十天左右一般可以出缸。

以上就是有关五香松花蛋新料液配制方法的全部内容介绍，文章仅供有兴趣的朋友们参考，希望能够帮助到大家。(图片来自网络)