芦笋的营养价值以及芦笋高产栽培防病技术

zhongzhi2023-10-050

芦笋有哪些营养价值？如何栽培芦笋才能获得高产？芦笋又名石刁柏或龙须菜，是世界各国倍受欢迎的一种高档蔬菜，其嫩笋不但鲜嫩可口，营养丰富，而且具有医疗保健作用，经常吃食，对治疗高血压、膀胱炎、水肿等疾病疗效明显，且有调节人体生理机能、抑制肿瘤细胞生长的能力。我国目前有20多个省市自治区种植了芦笋，其中栽培面积较大的地方为福建、浙江、江苏、山东、四川、河南、安徽、上海和天津等。下面，欣农网就给大家介绍一下芦笋高产栽培防病技术。

芦笋是宿根性多年生草本植物，一次播种育苗移栽定植后，可连续采笋10年左右，高产期从定植后第3年开始，年采鲜笋量达500～1000公斤/亩。过去主要由外贸部门经营，以采收白芦笋为主，加工制罐出口。近年对鲜食的绿苎笋需要量增加，今后将扩大绿芦笋栽培.列入菜篮子工作计划后，开拓国内市场，前景广阔。

芦笋栽培中最突出的问题是茎枯病发生严重，如果不能控制此病的危害，有可能造成栽培失败。我们经过多年研究，基本上解决了茎枯病的防治难题，其主要措施包括以下几点：

一、种子处理

播种前将种子用55~60℃温水浸泡30分钟，立即放入20～25C冷水中浸泡2～3天，每天换水1~2次，并结合洗搓，让种子充分吸水。浸泡2~3天后将种子捞起，置25℃左右条件下催芽1~2天，待种子破胸露白时播种。一般多采用营养钵(袋)或苗床点播，每钵(袋)一粒种子。每亩需种子70克左右。

二、移栽定植

幼苗生长60～70天即可移栽定植，定植在砂质壤土、排水良好。有机质较多的地里最好。行距1.3～1.6米，株距0.25～0.30米为宜，每亩株数1800～2200株之间。先开好定植沟施足底肥，再定植幼苗。江淮地区宜在6月中下旬定植。定植后加强水肥管理，让植株生长健壮。第二年即可投产采笋。高水平管理的当年秋末即可采绿芦笋。

三、两季清园

定植后从第二年开始，每年春秋两季各进行一次彻底清园，消灭病菌。春季在2月下旬或3月上中旬进行，将秋末冬初枯死的地上部植株齐土割下，集中烧毁。7月底或8月上中旬采笋结束后，进行秋季清园，即割掉地上部全部母茎，集中烧毁，清理根盘，然后施足肥料，促使秋茎生长，不再采笋。8月中下旬到11月上中旬为秋茎营养生长阶段，这阶段秋茎生长好，积累的养分足，下年的产量就高。

四、留母茎采笋

每年4~7月为采笋季节，每株(根盘)要选留1~2根嫩笋不采，让其生长成植株进行光合作用，其余的嫩笋全部采下。xnw888.com这种留母茎采笋的办法与以往采取不留母茎采笋的做法差异很大，也是避病生产栽培的重要一环。

五、打顶控高

不论采笋期留的母茎或秋季清园后重新生长出来的秋茎，当嫩笋生长到70厘米左右高时，一律摘除生长点，这样可以控制植株的生长高度在1.0～1.1米之间，植株生长挺直，不侧伏，不封行，保持行间良好的通风透光环境，控制茎枯病的发生。