角蛋白粉用途及制作方法

角蛋白粉有哪些用途？禽类的羽毛、动物毛、鬃、蹄壳、角、爪等均属角蛋白原料。角蛋白产品中含有赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、色氨酸等十三种必需氨基酸和非必需氨基酸，并且含量很高，可用来代替鱼粉配制畜禽配合饲料。在此，欣农网就给大家介绍一下角蛋白粉的制作方法。

一、热水解法

将蹄壳、羽毛梗、角等原料放离心机或滚筒清洗机中用40～60°C温水清洗3～8分钟，然后捞起加入高压套内，通入压力为6.5公斤/平方厘米温度为165～175°C的高温、高压蒸汽，处理30~40分钟后，原料被水解为粘稠的成品。用热水解法制得的产品蛋白质含量高达85%以上，散落性最好，最适合于饲用。

二、酸法水解

将原料(主要是羽毛梗)和一定量的工业盐酸溶液(含量大于30%)置于特制的玻璃反应釜中，放入活蒸汽加热105~108°C，约经过1.5~2小时，羽毛梗熔化，随后改用闭蒸汽持续恒温水解8~10小时，待水解基本完全后，放入中和缸中用碱中和至pH6.0~6.5上，在中和后的母液中加入麸皮，米糠或其它载体搅拌混合。然后将湿料放在干燥床上以50~80℃的热风进行干燥或先用太阳晒稍干后再用热风干燥，将水分降到12%以下。经干燥的干料有部分结块或成团，可用通用锤片饲料粉碎机粉碎，经常规检验合格后包装，即为成品。xnw888.com生产出的复台氨基酸外观为棕黑色粉末;具有蛋白水解的香味、口感有鲜咸味，生产一吨复合氨基酸，其原料消耗为：羽毛梗450公斤，载体440公斤，盐酸200公斤，固碱50公斤。

三、碱法水解

将原料浸泡于25%氨的溶液(原料与氨液比例为1：2)，并在18~20°C温度下持续12小时(对鬃毛原料)或24小时(对角和羽毛梗原料)。之后将原料加入高温灭菌器，在60℃温度下持续16小时，再将温度提高到100°C水解16小时，水解结束，在负压下取出氨，最后获得水液蛋白剂，这种碱解法得到样品的化学成分和控制指标的数据为：外形为干细粉末粉，颜色浅黄，溶液的pH值6.8~7.0，可溶性完全，含水率5.8%，灰分1.2%，含硫1.1%，总氮16.5%，溶解样本产出率73~74%。还可将羽毛梗置于0.2%的苛性钠溶液铁锅里煮沸至羽毛仍保持原形，且可用手轻轻拉断羽毛时捞出，用清水洗成中性(或用酸中和)后脱水干燥，粉碎成成品。这种方法获得样品的含氮量比用氨处理获得样品的低，但方法简便易行。

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