浓缩桔浆制作方法

浓缩桔浆是如何制作的？浓缩桔浆广泛用于配制桔子水，汽水、汽酒等饮料。利用鲜柑桔生产浓缩桔浆，可减少柑桔的腐烂损失，有显著的经济效益和社会效益。下面，欣农网就给大家介绍一下浓缩桔浆的制作方法。

一、原料

成熟鲜桔，安息香酸钠，碳酸钠，高锰酸钾。

二、设备

果汁压榨机，真空浓缩器，筛网。

三、操作

把完好的成熟鲜桔置于1%的碳酸钠溶液中，浸泡片刻以后取出，用清洁水洗净。再置于0.02%的高锰酸钾水溶液中，浸泡半小时左右，取出用清洁水洗净，晾干。

将干净的桔子切成两半，喂入果汁压榨机内挤压，流出的桔汁经16目的筛网去渣。

所得每100公斤桔汁中，加入0.15公斤的安息香酸钠作防腐剂，搅拌、溶解，混匀后置于真空浓缩器内，于50℃条件下脱水，直至所抽出的水量占总重量的50%即可停止。

将所得浓缩桔浆装瓶，然后置于30℃以下贮藏。

四、说明

其它种类的浓缩果汁，也可参考此法制取。

以上内容就是有关浓缩桔浆制作方法的简单介绍，文章仅供有兴趣的朋友们参考，希望能够帮助到大家。(图片来自网络)