荠菜的功效与作用是什么【附荠菜图片供参考】

荠菜的功效与作用有哪些？荠菜也叫护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜和花紫菜等，是十字花科荠菜属一、二年生草本植物。有些地区叫做香荠，北方又称白花菜、黑心菜；瑶家称为“禾杆菜″，在河南和湖北等地方叫做地菜。荠菜在餐桌是一种比较受欢迎的可食用野菜。在此，欣农网小编就给大家讲一讲荠菜的功效与作用，同时附上荠菜图片供朋友们对照参考。

一、防癌抗癌

荠菜富含维生素C，能有效防止硝酸盐及亚硝酸盐在消化道中转变成致癌的物质，可以有效预防食道癌以及胃癌等并能降低癌症发病率。同时，荠菜中所含的二硫酚硫酮，可以达到抗癌的效果。

二、促进消化

荠菜含有一定量粗纤维，人吃以后可以促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，通便排泄，因此，具有一定的减肥效果。

三、防夜盲症

经常食用荠菜，可以效预防和缓解夜盲症的发生，特别是荠菜所含的维生素A和胡萝卜素，对人的眼睛有很大的益处，能有效减少夜盲症的发病几率。

四、降低血压

荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅能降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，还可以达到有效降血压的作用。

五、荠菜起源

荠菜原产于东欧以及小亚细亚，现在世界各地都能见到。其拉丁种名来自于拉丁语，是小盒子的意思，英语翻译为“牧人的钱包”，是形容它的角果形状，就如同牧人的钱包一样。

六、药用价值

荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

七、主要品种

荠菜的人工栽培主要以板叶荠菜和散叶荠菜为主，时间可选择在冬末春初都可以种植。