分享14种可以防病的食品

baike2023-02-090

日常生活中，很多食品具有防病的功效。今天，欣农网就给朋友们分享分享14种可以防病的食品，希望能够帮助到大家。

1.土豆防中风

中风是中老年人的“灾星”，轻者致残，重者致命。假如你每周能吃上5一6个土豆，患此症的危险就可减少40%，这是印度医学院教授多年研究的发现，并得到了美国同行的支待。土豆的此种保健功效主要得益于所含丰富的钾。缺钾的人往往精神紧张、情绪波动，易导致脑血管破裂而发生意外。

2.大豆防乳腺癌

乳腺癌已成为女性的凶残“杀手”，是一种激素依赖性恶性肿瘤，女子体内雌激素过多常为祸根。据美国一个医学中心的动物实验证实，大豆中含有的植物型雌激素能防止动物雌激素的产生，吃豆粉饲料的一组雌鼠比不食或少食豆粉的鼠患乳癌的可能性低70%。

3.红葡萄酒防心肌梗塞

红葡萄酒中含有一种天然物质，有扩张冠状动脉的功效。每天喝1-2杯红葡萄酒，患心肌梗塞的危险会降低26%。这是美国康乃尔大学调查5万大后得出的结论。白葡萄酒，因在酿造过程中大量丢失了此种保护物质，故效果极微。

4.豆腐防痴呆

人老糊涂，医学上称做老年性痴呆症，成因之一是一种称做乙酰胆碱的神经递质缺乏。豆腐含有丰富的卵磷脂，能促进体内乙酰胆碱的合成。多食豆腐，会有助于维持记忆力，防止痴呆症发生。

5.牛奶防胆结石

专家建议肥胖的中年人，每晚睡觉前喝一杯牛奶，除有镇静安神、催人入梦的作用外，更重要的是可免除胆石症之苦。奥妙在于牛奶入肚，会刺激胆囊收缩排空，胆汁不能在胆囊内浓缩并沉淀为晶体，结石便失去了形成的基础。不过，第二天早上一定要保证吃好早餐，以促进胆汁分泌，否则前一天晚上喝奶之举就劳而无功了。

6.鸡汤防感冒

感冒是大类最易罹患的一种病毒性感染，预防的妙方之一就是喝鸡汤。xnw888.com据美国肺病专家称，鸡汤不仅含丰富的氨基酸，能增强大体抗病能力，还含有一种特殊物质，能加速鼻咽部的血液循环，增加鼻腔粘膜腺体分泌，这对保持呼吸道通畅，清除病毒，缓解鼻塞、咽干、咳嗽等症状大有裨益。

7.鱼肉防糖尿病

荷兰国立公共卫生研究所选择175名64-87岁的老人追踪观察3年，结果，不吃或少吃鱼的75人中34人患了I型糖尿病，而定期吃鱼的100人中仅25人患糖尿病，患病率减少了一半。

研究发现，鱼肉所含较多的欧米加一3脂肪酸，可站强人体对糖的分解、利用能力，维持糖代谢于正常水平。鱼、鳗鱼、大比目鱼、墨鱼、金枪鱼、红鲜鱼等皆为预防糖尿病的佳品。

8.茄子防出血

茄子所含维生素P在所有天然食品中名列前茅。紫色茄子，每公斤含维生素P高达72克以上。维生素P能促进人体细胞间的粘附力，维护血管壁的完整性与正常通透性，故常食茄子可增强抗伤能力，防止毛细血管出面。

9.绿茶抗癌

给小鼠喂茶水，可使其患皮肤癌的危险减少37%一83%，胃癌与肺癌发病率降低50%，其奥秘是绿茶中含有特殊抗癌物质(英文缩写为EGCG)。红茶之所以缺乏抗癌能力，是因为发酵制作中EGCG大量丧失之故。绿茶含有大量多酚，可抑制自由基的形成而防癌。

10.苦荞麦防高血压

四川凉山州特产苦养麦，以味道苦湿、营养丰富著称。苦荞麦中含有多种人体必需元素，镁、锌、铬、硒尤为丰富，这些元素又与心脑血管功能关系密切，故常吃荞麦者血浆中的脂质、胆固醇等多较正常，防治高血压效果显著。荞麦尚可降低血糖、尿糖浓度，预防糖尿病总有效率达90%以上。

11.花生防心脏病

美国专家发现，坚持每天至少吃一次花生的人患心脏病的危险不到那些不吃者的50%。据推测，花生所含较多的不饱和脂肪酸起了主要作用。最好每天吃一小把花生;分数次吃完;吃花生次数越多，患心脏病的机会就越少。鸡蛋抗肝癌

鸡蛋是防病的“良药”，尤其令人振奋的是其神奇的抗癌功效。据台北医学院的临床试验证明，鸡蛋中丰富的维生素B2(核黄素)对防治“癌中之王”——肝癌效果显著。

12.大米饭防结肠癌

日本第二次世界大战中死于结肠癌者甚多，与大米缺乏不无关系。原来，大米含有较多食物纤维，被肠中细菌分解，产生一类脂肪酸可抑制细胞增生，于是癌变的隐患便得以消除。日本教授发现大米中有特殊蛋白质，能抑制病原毒素。此种蛋白质耐高温，100℃持续30分钟也不影响其抗病能力。故民间流行的发烧腹泻者用大米熬粥或烧成焦米汤饮服的方法确有科学道理。