西瓜的综合利用
2018-07-100
西瓜罐头:将西瓜洗净,去掉表皮、切块、预煮、装入用蒸气消过毒的罐头瓶里,加入熬好的糖水,加热排气、封盖,在沸水中杀菌,冷却后即为成品。
西瓜糖:西瓜糖是用西瓜皮、食糖、糖粉等加工而成。将西瓜去表皮,去瓤、切条、硬化、浸糖、粘糖粉、烘干、包装。即为成品。西瓜糖具有浓郁的西瓜香味。是大人儿童喜爱的保健食品。
西瓜脯:用西瓜皮、食糖、柠檬酸等加工而成,色泽淡雅,口感清爽,比苹果、梨脯等其它果脯营养丰富。加工的方法是,将西瓜洗净、去表皮和瓜瓤、切条、硬化、浸糖、烘干、包装,即为成品。
西瓜翠泥酱:将西瓜洗净、去表皮和瓜瓤,在磨碎机上磨成酱,加糖、加热浓缩、装罐、加热排气、封盖,在沸水中杀菌,冷却即为成品。
西瓜酱:将西瓜洗净、去皮去籽、捣碎、加糖、加热浓缩、装罐、加热排气、封盖,在沸水中消毒、冷却即为成品。
西瓜汁:将西瓜洗净,去表皮和籽,压榨取汁,加糖煮沸后,装入洗净并用蒸气消过毒的果汁瓶中,封盖,在沸水中消毒,冷却即为成品。西瓜汁可制成各种饮料。
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