非洲鸵鸟孵化、养殖以及越冬管理措施

非洲鸵鸟生长速度快，抗病力强，适应性广，饲料转化率高，繁殖率高，寿命长，有效繁殖年限长，故其经济价值高。鸵鸟肉为红色，蛋白质含量高，胆固醇含量轻低，并含有人体必需的21种氨基酸。其肉质鲜美，营养价值与牛肉相似，比较适合现代消费者的口味。非洲鸵鸟的特性：该鸵鸟有体型大，生产速度快的特点，90日龄体重达20千克，180日体重达65千克，300日体重达100千克以上，耗料比为1.8至2.1。种鸟开产期为18个月，年产蛋100枚以上，蛋重约1300至1600克。

一、非洲鸵鸟的营养要求

营养平衡的饲料对养好非洲鸵鸟非常重要，尤其在三月龄前和产蛋期内，种鸵鸟的饲料要含有较高的钙质、蛋白质、能量和矿物质并要保持平衡。脂溶性维生素显得特别重要，尤其是维生素E和硒元素。配合饲料维生素E的水平宜在每千克80国际单位。美国食品药物管理局要求饲料中补充硒的水平不超过0.1毫克/千克，而津巴布韦的商品饲料的硒补充量为0.25毫克/千克;有人则提出补充量要到1-2毫克/千克的水平。

鸵鸟的消化系统比较特殊，因而能比其他家禽更多地消化纤维性的饲料，从中摄取能量。因此，纤维素是非洲鸵鸟饲料中重要的营养标准之一。有资料表示，10周龄的非洲鸵鸟从饲料中摄取能量的效率要比家禽高40%，虽然10周龄以下的小鸵鸟不会像大龄鸵鸟那样利用粗纤维，但也应在 饲料中适当加大纤维素的含量，以促进肠道建立健全的微生物区系。因此，生产中往往因为忽略了非洲鸵鸟这一特点而采用家禽的能制配制日粮，常常会出现非洲鸵鸟过肥的情况。为此，关于非洲鸵鸟的饲料营养价值评定和营养参数的研究工作很有必要加快进行。

二、非洲鸵鸟的孵化技术

1.种蛋的收集与储存

一般雌鸟比雄鸟先进入发情期，因此早期下的蛋一般不育。雌鸵鸟一般在交配一周后开始产蛋。种蛋必须来自优良、健康的鸟群。挑选种蛋时，先将薄壳蛋、砂壳蛋、钢皮蛋及过大、过小、过扁、过圆、污染面积过大的种蛋挑出。对刚产出的种蛋不宜马上入孵，要贮存24h以上，但最好不要超过6d，保存的温度以15℃为宜。若保存期超过6d，需要降低温度，保存种蛋的相对适宜湿度为70%～80%，并注意贮存室的通风。种蛋保存时，应大头朝下，每天翻动1次。

2.建立完善的卫生消毒措施

每2天用消毒液擦鸵鸟蛋贮藏室地板一次，隔2周全面清洗，消毒，并用福尔马林溶液进行熏蒸。鸵鸟产蛋时，饲养员要用消毒纱布接住，然后送孵化室消毒，消毒剂每立方米用福尔马林42mL，高锰酸钾21g，熏蒸30min。如果没有接住，用经消毒液浸泡的纱布擦去表面脏物，马上送孵化室消毒。入孵之前，用消毒药(温度不要超过40℃)浸泡20～30g，然后用消毒过的干纱布擦干种蛋即可入孵。孵化室地板每隔2d用消毒药拖擦一次，墙壁、天花板每半个月用消毒药喷洒一次，一个月进行全面清扫一次。每次孵化之前，孵化机内外及表面要用消毒药擦拭一遍，并用福尔马林熏蒸消毒。

3.孵化条件

①适宜的温度

经验表明，室温在18～25℃时，如果采用恒温孵化法，孵化温度控制在37℃效果最好，随着室温的升高，孵化温度可适当降低。也可采用变温孵化法，将孵化期分为前期、中期或后期，温度可分别控制为36.5、36、35.5℃，其相应相对湿度分别为22%、23%、25%。并且种蛋可按大、中、小或重、中、轻三个档次，实行分机孵化，能提高孵化率和健雏率。

②合适的湿度

对于恒温孵化法，前期孵化湿度可控制在20%～25%，转入出雏机湿度应相对提高，通常为30%～40%，后期湿度相对较高会造成鸟啄壳.死胚蛋明显增多。

③合理通风与晾蛋

胚胎发育需要新鲜的空气和充足的氧气，二氧化碳和各种有害气体不要超标。因此，应定期通风换气。鸵鸟蛋的体积较大，蛋壳较厚，尤其后期产热较多，应注意晾蛋。

④正确的孵化操作过程

入孵时，一定要使鸵鸟蛋的大头朝上，依贮存期、产蛋期分清批次，认真记录，尽量不用混孵，以免造成出雏的混乱;孵化过程中要翻蛋，每隔2～3h翻蛋一次，翻蛋角度以90℃～110℃为宜;孵化程序为：蛋的挑选→消毒→贮存室→孵化室→入孵→消毒→出雏→发雏作业，避免交叉感染。

三、非洲鸵鸟养殖时的越冬管理

由于非洲鸵鸟(下面简称鸵鸟或鸟)冬季不产蛋，所以越冬时只考虑成鸟(一周岁以上)和雏鸟(一周岁以内)两部分。

1.成鸟越冬

经过多年的驯化，成鸟已经具备了抗寒能力。冬季成鸟须有一间12平方米左右的空房，即可容纳一组鸟(一雄二雌共三只)过冬了。房子里千万不要用炉子或暖气加热，否则会降低鸵鸟的抗寒能力。地上的垫料可用锯末、玉米秸、大豆秸、稻草等(内垫10厘米厚即可)，但千万要注意玉米秸不用切碎，大豆秸和稻草最好用铡草机切碎，否则鸵鸟吃下整根的干草秸后，这些干草秸长时间不消化并缠绕在鸵鸟的肠子上易造成鸵鸟死亡。一定要注意垫玉米秸时要把根朝墙，这样可避免锋利的玉米秸切茬划伤鸵鸟脚。每天早晨可根据鸵鸟的表现确定外出时间，观其活动自如可早出晚归。如鸵鸟哆嗦集堆，不愿出屋或朝房子方向拥挤时就要晚放早归。

饲料方面，冬季成鸟精料同夏季精料。可加用冻白菜、萝卜、芥菜叶等冻菜，用冻菜时最好不要化开再切碎饲喂，因为化开后送到外面饲喂时又会重新冻结，影响鸵鸟进食。

2.雏鸟越冬

雏鸟越冬时，晚间雏鸟睡觉处垫料要切碎，草秸长约3.3厘米左右，垫约10厘米厚。白天雏鸟运动场处垫沙子或炉灰，沙中的石子或炉灰块直径不超过1厘米为宜。室内温度看鸵鸟月龄而定。4月龄以上雏鸟最佳室内温度在15℃以上为宜。由于冬季室内缺少日光照射，所以饲料中一定要添加适量维生素AD3粉。雏鸟越冬最重要的问题是：温度、湿度、通风三者之间的关系。一入冬时没有必要室内加温，但随着天气越来越冷，室内就要用煤炉取暖。如鸟舍过大或用塑料大棚育雏时最好用大油桶改制的炉子取暖为好，炉子周围要设置防护栏以免雏鸟烫伤。炉筒子最好用粗一些的。冬季有些人只注意加温，对湿度考虑不够。因此，温度、湿度和通风一定要综合考虑，否则就会使各种疾病不断出现，造成很多不必要的损失。

具体做法是：温度要稍高一些(大约加到20℃以上)这样通风后温度就适宜了。通风最好用鸟舍房顶的专用排气孔或用烟窗开口后当排气孔，可既排出浊气又不会使室外凉风直接侵袭雏鸟，又可以降低湿度。饲料中还可以加一些酶制剂，这样可大量减少室内臭气的产生。必要时可在中午气温较高时开窗通风，湿度在50%～60%之间为好，人在鸟舍中感觉到空气新鲜、无浊气味最好。

有些人为了降低湿度而减少雏鸟的饮水量和食菜量。实践证明这不是什么好办法，好的办法是勤更换舍内运动场的垫料，垫料用干炉灰较好。更换垫料时，尽量做到少起粉尘，这样可减少呼吸系统的发病率。一旦有呼吸系统疾病出现时，可用人用的口中喷药急救后再使用红霉素药物即可治愈。初得病时，呼吸时有杂音，这时可将兽药咳喘霸王加到饲料中，2天～3天即可治愈。

四、非洲鸵鸟的人工授精和去势

1.人工授精

鸵鸟的人工授精还没有广泛地应用，但这项技术的研究已有所发展。现将公鸟的采精和雌鸟的输精技术介绍如下：

①采精。助手将手伸入鸵鸟泄殖腔并翻开肛门，露出并展开阴茎，操作者用纱布包住阴茎后，左手握住，右手中指插进泄殖腔的阴茎皱褶内(注意：阴茎在尿生殖道下面)。用两只手指在尿生殖道的背侧呈搏动状轻轻刺激以促进射精。精液沿阴茎褶流出时用集精杯或集精管收集，静脉注射催产素后，可缩短刺激时间，增加精液量，且不影响精子密度和活力。

②授精。右手轻轻插入母鸟泄殖腔盲端，用手平直下压其末褶部，再通过尿生殖道口向前伸，在尿生殖道左侧寻找阴道口。用一根15厘米长的的输卵管伸入输卵管阴道部，注射1毫升精液。

2.去势

在非种用鸟中，为了减少争斗，常对公鸟实行去势手术，手术前要进行严格的消毒，手术后要缝合伤口，防止感染，促进愈合。

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