茯苓的功效与作用以及食用禁忌

茯苓的功效与作用以及食用禁忌有哪些说法？茯苓，多孔菌目茯苓属菌类，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。 是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。在民间有些地方把茯苓作为四时神药，是因为茯苓药效比较广泛，一年四季中所患的病症几乎都可以用上，同时又能当成药膳食用。在此欣农网小编就给朋友们介绍一下茯苓的功效与作用以及茯苓的药用价值等知识。

一、茯苓的功效与作用

1、利水渗湿：茯苓对人体水肿和小便困难或稀少的人具有较好的治疗功效。因为茯苓的药性温和，在使尿量增多的同时又不至于伤害脾胃，因此，对小便不利和患有水肿的朋友来说，不管属于寒湿类或湿热类等，都可以利用茯苓进行治疗，也不需要担心因为食用茯苓而增加病症的严重程度。

2、防癌抗癌：茯苓含有丰富的抗癌维生素、微量元素以及氨基酸等，可以抑制人体癌细胞产生并破坏癌细胞的DNA，还能移除体内致癌的自由基等，所以，食用茯苓不管是用来防癌还是治癌，都有比较明显的作用。

3、养心安神：据介绍，茯苓含有一定的安神营养成分，对于平时因工作压力大或其他原因引起的精神问题，如失眠梦多、抑郁、不爱笑、神经过于紧张等症状，都可以利用茯苓和人参、酸枣仁等炖汤饮用，这样，不仅能缓解症状，甚至能够治愈。

4、治疗咳嗽：茯苓对感冒具有治疗效果，对于因湿热等引起的感冒，如出现咳嗽、痰多，手脚酸软、体乏背痛等症状，都可以通过食用茯苓粥或茯苓汤进行辅助治疗，当然，对于比较严重的感冒还是尽快去医院诊治。

二、茯苓的药用价值

茯苓具有利水渗湿、健脾、宁心的功能，可用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安以及惊悸失眠等病症。据《本草纲目》记载：茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也，东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。另外，《本草衍义》也有介绍：茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也。同时，《本草正》中对茯苓也有这样的描述：能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津，去湿则逐水燥脾，补中健胃，袪惊痫，厚肠脏，治痰之本，助药之降。以其味有微甘，故曰补阳。但补少利多。

三、茯苓的食用禁忌

茯苓不不可以和牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲以及米醋等搭配食用，会引起性状相冲或性状重叠而加剧药效，使其利水功效过大而对人体元气严重损耗。肾气虚弱的人，也不建议食用茯苓。另外，过量食用茯苓，会对视力不利甚至损伤视力。同时，对于容易出汗的人来说，是属于阴虚体质，这样就需要固本养元，如果服用茯苓，就会产生相反的效果，与养生之道不符了。