黄粉虫养殖技术|黄粉虫的食用营养价值

黄粉虫又叫面包虫，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目，拟步行虫科，粉甲虫属。 原产北美洲，50年代从苏联引进中国饲养。黄粉虫干品含脂肪30%，含蛋白质高达50%以上，此外还含有磷、钾、铁、钠、铝等常量元素和多种微量元素。因干燥的黄粉虫幼虫含蛋白质40%左右、蛹含57%、成虫含60%，被誉为“蛋白质饲料宝库”。在此，欣农网小编就给大家讲一讲黄粉虫养殖技术和黄粉虫的食用营养价值。

一、黄粉虫养殖技术

一般民房，或废弃的学校教室、工厂车间。总之，须宽大敞亮，通风条件好。最好是起脊的房屋，不宜选用平顶的房屋。室内水泥地面，室外硬化地面。另有仓储存放饲料果蔬。使用面积根据引种量而定。 以百公斤引种量为例；一般80m2足够。

设施

1、架子：立体式架养黄粉虫，一是为着通风效果好，二是便于饲养管理，三是节省空间。架子一般采用木制或铁制，木制成本低但使用时间短，铁制相对成本高，但使用时间长。木制材料：白松，樟子松，落叶松，一般用方子木来 制做，木身根据架子的大小来确定。开半隼，连接处挂胶，钉子活。 铁架材料：角钢，方管。材料规格根据架子的大小来确定，卯焊，钻孔上螺丝均可。

2、盒子：盒子分四种：养殖盒、繁殖盒、操作盒、运输盒。养殖盒，繁殖盒规格相同，均为0。8米x0，4米 ，操作盒略大，1米x0.5米，而运输盒则更大一些，一般为1.00米x0.5米。材质：梧桐木，杉木，樟子松均可，白松更好。不管什么盒子，内壁须贴胶带 ，以防虫子逃逸。

3、筛子：筛子是用于虫子繁殖和分离的。筛底采用镀锌铁丝网和不锈钢网。规格：繁殖筛略小，分离筛与操作盒配套。目数不同用途不同，有分离大小虫的 来还有筛虫粪的、选蛹的。

4、其它：簸箕、塑料小撮子、小笤帚、镊子、放大镜、温湿计、温度表。

生产能力

千斤（引种）规模养殖场的生产能力，按保守的测算是1万斤/月的产量，年生产能力（按十个月计算）为10万斤（50吨）。养殖技术掌握的好，月生产量可突破万斤，随着养殖技术水平的不断提高，产量亦可不断提高 ，成正比关系，潜力较大。

平均效益

1、销售

根据以上产量，按目前市场平均销售价格：4元/市斤计算，月平均销售额为4万元，年销售额（按10个月计）为40万元。

2、成本

平均3斤麦麸产1斤商品虫，按当地饲料价格（及当地其它费用），每斤商品虫的饲养成本为2元，万斤虫需要2万元。

3、效益

4－2万元=2万元/月，按每年10个月计算，年收入为20万元。

基本投入（千斤引种规模固定资产投入）

（一）固定资产投入

1、场地400M2左右。

2、养殖架规格：长2.6米×高2米×宽0.45米 40副（根据场地情况变通长短）260元/副×40副（金属）或150元/副×40副（木制）=10400元或6000元。

3、养殖盒规格：长0.8米×宽0.4米×高0.075米×边宽0.010米×小五合板底，5000个（中密度板规格相同）5000个×8元（木制）或6元（中密度板制）=40000元或30000元。

4、繁殖筛500个（8目）筛底可用普通镀锌铁丝网，规格：长0.77米×宽0.37米×高0.07米×边宽0.01米。 10元（木制）×500个=5000元。

5、操作筛12种（分别为6目、10目、12目、14目、16目、18目、20目、24目、26目、30目、35目、40目）筛底最好用不锈钢网，规格同养殖盒，每种2个。2个×12（种）=24个×15元/个=360元。

6、蛹盒100个（木制）规格：长0.8米×宽0.4米×高0.035米×边宽0.01米×三合板底4元/个×100个=400元。

7、操作及运输用木制大盒200个，规格：长1.00米×宽0.5米×高0.07米×边宽0.015米×大五合板底14元/个×200个=2800元。

8、簸箕、塑料小撮子、小扫帚、镊子、放大镜、温湿计、温度表等约计150元。以上各项约计59110元或44710元。

（二）引种投入：58元/市斤×1000斤=58000元 以上两项合计：固定资产投入约计117110元或102710元。

自引种至计三个月为第一个循环周期，第四个月开始售虫，至半年后（第六个月）产量达预计数。之后，正常情况下，每月产量为万斤，八个月可收回基本投入。夏季两个月、冬季近三个月，产量略有下降，为季节性减产。控制得当，影响不大。其它季节，只要技术水平达到均可增产。

二、黄粉虫的营养价值

1．黄粉虫是优质的高蛋白食品。黄粉虫不仅可作饲料，而且可以食用。其幼虫含粗蛋白56.58%，脂肪28.20%，蛹含粗蛋白57%，成虫含粗蛋白64%，其含量大大高于鸡蛋、牛肉、羊肉等常规动物性食品，且有易于消化吸收，被誉为昆虫中的“蛋白之王”。

2．营养丰富的绿色食品。黄粉虫所含高蛋白、游离氨基酸为哺乳动物的50-100倍、牛奶的11倍；脂溶性维生素a、d、e、k水溶性维生素b族的含量极为丰富，维生素b1是牛奶的15倍，维生素 b2是牛奶的1800倍，维生素b6是牛奶的52倍；另外，具有常量矿物质元素钙、钾、钠、镁等，微量矿物质元素铁、锌、铜、锰、钴、铬、硒、硼、碘等，营养素的含量均比牛奶和肉类丰富得多。在“合理膳食，均衡营养”的原则下，追求绿色昆虫蛹菜现成为一种时尚，倍受人们青眯。

3．老少皆宜的美味佳肴。黄粉虫口感好、风味独特、易于被消费者接受，可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白饮品、精制蛋白粉等多种形式的食品。现在，食用黄粉虫已经成为了现实。