花椒高产种植管理以及采收方法

花椒又叫秦椒、川椒、汉椒，是一种全身均可利用的重要香料油料树种。我国除东北、内蒙等少数地区以外，各地均可种植栽培。近几年来，市场需求剧剧增加，价格上扬。在此，欣农网就给朋友们介绍一下花椒高产种植管理以及采收方法。

一、园地选择

丘陵、山地、平原均可种植栽培，但以土壤肥沃、光照充足、避风之地为最佳。

二、种子处理

花椒种子粒小，皮硬，表面含油脂不易吸水，须采用碱水搓洗沙藏法处理，方法是：选择“大红袍”等优良品种的种子用1%的碱水浸泡1天，除去秕子，搓洗种皮油脂，捞出后用水冲净再拌入3倍的湿沙，放在阴凉避风处，10-15天倒翻一次，春播前15-20天移到向阳温暖处堆放，上面盖塑料薄膜或草席等物，洒水保湿，2-3天倒翻一次，待种子20%发白时即可播种。

三、育苗技术

春播一般以在“春分”前后下种为宜，秋播可在“立冬”前后将种子直接播于苗圃地的小畦内，让种子在土壤中越冬。播种后立即用秸秆等物覆盖进行保温保湿，到3月上旬浇一次催芽水，并要及时疏松土壤，出苗后揭去秸秆；春播的经催芽的种子下种4-5天便可刮去部分覆土，保留1厘米左右，3一4天幼苗就可出土，10天内出齐。花椒苗怕涝，雨季到来时苗圃地要开沟排水。

四、栽培管理

1、定植要求：选用一级苗定植。标准为：苗高大于80厘米，地径大于0.8厘米，根系发达。定植前要求细致整地，带宽1米，带间2米，行株距2×2米，每亩约栽苗200株。

2、肥水管理：定植前要施足基肥，可用厩肥、灰分，每株20公斤左右；开花前追施氮肥，一般采用沟施，沟深20-30厘米，以促进花芽分化。结果前再追施磷钾肥，以利提高座花座果率。园地要经常保持湿润。

3、中耕除草：每年进行2-3次，除草的同时要在根颈部适当培土。以保持根系水分和避免积水。

4、整形修剪：花椒的发枝力不强，一般不打顶或摘心，修剪宜在摘收时进行，主要剪除病虫枝和弱枝，以及部分重叠交叉枝等。

5、病虫防治：花椒树势弱易感染病虫。对危害果实的跳虫可采用喷洒40%氧化乐果乳油1000倍液防治，危害叶片的叶锈病可用波美5°的石硫合剂防治，也可采用50-100倍液氧化乐果涂干防治。

五、采收方法

花椒在8-10月之间成熟，成熟后采收应选择天气晴朗时进行，尤以晴天上午为佳，否则，会影响花椒的香气和品质。果实采收后，最好先在通风干燥阴晾处摊凉一天，再置于烈日下曝晒，切忌堆放，晒干后可用塑料袋袋装密封保存出售。一般情况下，一株花椒树可产花椒2-3公斤，经济效益可观。

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