百合的功效与作用以及食用注意事项
百合不仅具有观赏价值,其营养价值也很丰富,部分品种还可以作为蔬菜食用,也可以制作成百合干、百合粉等产品,有着很高的市场价值。同时,百合也是中药行业的常用药材之一,其性微寒平,具有清火、润肺和安神功效。在此,欣农网就给大家讲一讲百合的功效与作用。
一、百合的营养价值
百合含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,钙、磷、铁、每百克含1.443毫克,维生素B21.2毫克,维生素C等营养素,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
二、百合的功效与作用
1、润肺止咳
百合甘凉清润,主入肺心,能清肺润燥止咳,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。鲜百合含黏液质,有镇静止咳作用,适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。
2、宁心安神
百合入心经,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
3、美容养颜
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
4、防癌抗癌
百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
三、食用注意事项
1、一般人群都可食用。特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用,另外肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后也可食用,因百合能抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。
2、风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。
3、孕妇能吃百合:百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。
4、产妇不宜吃:注意产妇不可以吃百合,百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
5、宝宝慎吃:婴儿可以适当吃些百合,不过不到一岁的婴儿咀嚼能力不强,只可喝适量百合炖品,虽然百合具有养心安神润肺,止咳的功效,可以补气但也可能伤肺气。
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