蓝莓种植技术及栽培方法

蓝莓，果实呈蓝色，表面有一层白色果粉，果肉细腻，味道酸甜，并具有独特的馨香气味。蓝莓富含多种微量元素和多种维生素，具有增强免疫、延缓衰老等多种保健功效。除鲜食外，蓝莓还被广泛应用于食品和制药等行业。经济效益显著，国内外市场前景十分广阔。

蓝莓栽培在20世纪初始于美国，我国蓝莓栽培历史较短，目前正处于快速发展期，今天，欣农网就和朋友们学习一下蓝莓种植技术。学习之前， 先来认识一下蓝莓。

特征特性

蓝莓属于杜鹃花科、越橘属植物，又称越橘，是多年生灌木。

根据不同品种，树高从40厘米到240厘米不等，每丛有5～12个主枝，每年不断抽生新枝，每个主枝可保留3～5个结果枝。蓝莓树的主枝在3～5年时，结果能力最强， 6年以后结果能力减弱，需要更新。蓝莓的叶片为椭圆形或长卵圆形。叶片互生，叶长从0.7～8厘米不等，因品种不同而有别。花为两性花，乳白色或粉红色，形如钟状，有清香气味。花期为7～15天不等。果实形状为圆形或扁圆形，呈深蓝色或亮蓝色，单果重0.5克～ 2.5克。种核极小，可食率几乎为百分之百。 

蓝莓是浅根、喜光植物,根系多是须根，没有粗大的主根。适合在土质疏松、土壤有机质丰富的土壤中生长。蓝莓喜弱酸性土壤，最适合土壤的pH值在4.5～5.5之间。此外，蓝莓有一个特殊的习性：就是在夏季气温高于30摄氏度和冬季气温低于15摄氏度时，蓝莓树几乎停止生长，进入休眠状态。

在辽宁大连地区，露地蓝莓多在4月中旬萌芽展叶，5月上中旬开花，6月下旬至7月中旬成熟采收，11月份进入越冬阶段。蓝莓定植第2年有极少量结果，形不成产量，定植第3年进入结果期，之后产量逐年递增，第5、6年进入丰产期，丰产期内平均亩产为1000～1500千克。 经济寿命长达50年以上。

适种地区：蓝莓品种繁多，根据树形特征、生态特性及果实特点，可将蓝莓简单分为矮丛蓝莓、半高丛蓝莓、高丛蓝莓和兔眼蓝莓四大类型。

在我国，黑龙江、吉林、辽宁、山东、江苏、上海、安徽、浙江、重庆、四川、贵州等省区都可以大面积发展蓝莓种植业。蓝莓品种虽多，但在种植管理上都大同小异。这里，我们就以北高丛蓝莓在辽宁大连地区为例，来介绍蓝莓的种植技术。 

蓝莓育苗技术 

蓝莓常用的育苗方法是扦插育苗和组培育苗两种。　  

扦插育苗的方法与其他树种的做法相似，技术要点比较熟悉，这里不做过多介绍。
组培育苗 

是通过特殊的组织培养液或者培养基，对离体植物的组织或细胞，在人工调控环境下进行培养繁育，获得完整植株的技术过程。是规模化育苗的发展方向。

蓝莓组培苗经过生根及钵内培养，长到20～30厘米高后，成为商品苗。这部分工作必须在实验室和专业大棚内，由专业技术人员完成，不做过多介绍。我们种植户的工作通常是从买回钵生商品苗开始的。首先，要将钵苗移栽到自家的育苗地里，培养成大苗后再去定植。这样可大大提高前期土地利用率，减少前期投入。

钵苗移栽大多在春天土壤解冻后进行。育苗地，要选择在背风向阳、土质疏松，土壤肥力好的壤土地块。每亩地可施入腐熟的有机肥约2000千克，之后进行旋耕，整平，以行距25～30厘米开沟，沟深约15厘米，并在沟内撒入5%辛硫磷颗粒药剂，预防地下害虫。用量为每亩2～3千克即可。之后，将钵苗脱钵，按约20厘米的株距移栽到大田里，栽植深度为茎基部比地表低1-2厘米左右。一般每亩地可移栽8000～10000株。注意，栽好后浇透水。　  

幼苗管理

蓝莓幼苗移栽后，春夏季节要注意除草，除草最好人工除草，不可使用除草剂。并在6月底进行施肥，可按每株10克用量施入硫酸铵，肥后配合浇水。夏末秋初要对苗木进行修剪，可将苗木20厘米以上的部分剪去，促进苗木分枝，入冬前，山东北部及以北地区，露地移栽的蓝莓幼苗，要注意防寒。一般采用薄膜草帘覆盖等方法。

移栽第二年春季，随幼苗植株生长，要进行间苗移栽，移栽后的合理密度为每亩2000～3000株。同时，要对苗木进行再次修剪。修剪时，在40厘米左右高度剪枝，促进树体分枝。同时要及时剪除细弱枝。注意，这次修剪工作要在5月份之前完成。为促进苗木生长，春秋两季要进行施肥。春季施肥可以选用硫酸铵或硫酸钾型复合肥，以每株10～20克用量浅沟施入，之后覆土，浇水。

秋季施肥可以选用腐熟好的农家肥，以每亩2000~3000千克用量施入。之后在秋季防寒前浇一次透水。11月份之前，依然要做好防寒工作。这样，经过2-3年的培养，蓝莓树苗长势茁壮，有3～5个分枝，树高在80厘米以上，树姿良好，是优质的蓝莓树苗了。有了优质的蓝莓树苗就可以建园定植了。

选址建园

蓝莓是一次种植，多年收获的树种，所以，园地选择要有长远考虑。首先，蓝莓园要选择建在排水良好，无遮挡物的平地或缓坡地上。山地种植，最好选在浅山区、阳坡。注意，低洼地、湿地，盐碱地，荒漠沙化地不能种植蓝莓。

园内土壤最好是通透性良好的沙质壤土，土壤有机质含量在12%～15%之间最利于蓝莓生长。建园时还要注意，蓝莓种植需要有充足的水源。可以选用地表池塘水、水库水，或者配置蓄水池、机井等。

由于蓝莓生长对盐分敏感，所以要对园地灌溉用水的水质进行检测，水中盐分高于千分之一的水不能使用。

整地

蓝莓定植后的生长寿命可长达50年以上，所以定植前的整地工作要认真进行。最好提前一年进行深翻。深翻时，按每亩2000千克用量施入腐熟有机肥。深翻深度以40-50厘米为好，有利于以后蓝莓的根系发育。对于土壤pH值大于5.6的地块，深翻时还需要加入适量硫磺粉来调整土壤酸性。土壤pH值小于4.5的地块，则加入适量石灰。注意，硫磺粉或石灰的用量要根据土壤结构状况和实际pH值，请专家测算之后适量加入。深翻后清除石块、草根、硬木块等杂物。再把地块耙平。并按东西或南北行向，做成高40厘米，宽约1米的垄，行距为2米。

定植技术

蓝莓定植分为春栽和秋栽，春栽必须在树苗萌动之前完成。秋栽，则要在树苗已经休眠后开始。辽宁地区一般在10月中旬进行。定植时，在垅上开定植穴，定植穴长、宽、深各40厘米，穴间距约为1米。在土壤粘性大的地块，穴内放入四分之三的腐熟有机物，有机物可以是松针、木屑、稻壳等。并加入有机肥约1千克、氮磷钾复合肥约30克做底肥。在含沙量较高的地块，则要放入同样体积的草炭土来替代有机物，草炭土可中和土壤沙性，提高土壤有机质含量。把穴内各种填充物与原土混拌均匀，之后将蓝莓苗放入定植穴内，苗木带土坨定植是最好的。注意要让根系保持舒展，注意提苗，避免窝根，埋土到根茎与地表平齐，之后踏实表土，并做好树盘。栽后要浇透定根水。

注意，第二天要再补浇一次，保证定植穴内土壤中的水分均匀渗透。定植密度一般以每亩定植约330株为好。

配置授粉树

蓝莓是自花授粉植物，但是配置授粉树可以提高果实品质和产量。授粉树通常选用丰产性强、口感良好且与主栽品种花期相近或略早的蓝莓品种。主栽品种与授粉树品种的配置比例约为5∶1。定植时，授粉树在园中应均匀分布。

栽后管理

蓝莓苗定植之后的两周左右时间为缓苗期，这段时期内，水分的管理是提高成活率和促进蓝莓苗生长的最主要因素，要小水勤浇，保持土壤湿润。土壤相对湿度在60%左右为好。秋季定植后的蓝莓幼树，在上冻之前要进行越冬防寒工作。大连地区通常要在11月份之前做好防寒。可以采用直接埋土的方法。操做时，要顺垄埋土。先在每丛蓝莓一侧，横向培起高约10厘米的土枕。然后把蓝莓灌丛的枝条拢起，按顺垄方向，向土枕弯下， 之后覆盖土层，一般土层厚13-15厘米为好。保证蓝莓幼树不受冻害，安全越冬。

露地蓝莓管理技术

幼树期管理  

定植第二年春天，当大地基本解冻时，大连地区大约在4月中下旬，就可以去除防寒。之后对树体根部进行培土和整畦。去除防寒后的主要工作是对蓝莓幼树进行修剪。 剪除伤残枝、水平枝、细弱枝。并将形成的花芽全部去除， 尽量不让其结果。幼树期管理的另一项重要工作是有机物覆盖。有机物覆盖可有效抑制园内杂草生长，增加土壤有机质含量、保持土壤墒情，在酷夏季节，还能降低地温。是保证蓝莓高产、稳产必不可少的技术要点。覆盖物可以使用玉米秸秆、锯末、松针、稻壳。种植户可以就地取材。一般，覆盖厚度保持10厘米左右，随有机物的腐烂，以后每年再继续添加。

蓝莓的幼树期是指从蓝莓定植后到可以采摘前的这段时期，如果管理得当，通常为一年时间，幼树期的中心任务就是养树。蓝莓幼树处于旺盛生长阶段，土壤相对湿度要控制在60%左右。5月下旬，为了强壮蓝莓幼树长势，可以追肥。有条件，最好根据土壤中营养元素的测定结果科学施肥。蓝莓正常生长需要的土壤中全氮含量为0.1-0.2%，低于该含量时，可按每株50～100克的用量施用硫酸铵。高于该含量时，可施入同量的磷酸二氢钾。在距树体20厘米处，挖20厘米深的穴，施后覆土。

一般在7月中旬之前，对蓝莓幼树进行夏季修剪。这次夏剪非常重要，它决定着来年的产量及以后蓝莓树的长期整体长势。修剪时，首先是对具体树形进行规范，一般保留5～8个主枝，并对个别强旺枝进行短截，促使其多发分枝。要疏掉幼树基部的水平枝、病弱枝、过密枝，尽量扩大树冠，保持树势，更利于提高今后产量。为保证营养供给，在7月底前要适当追肥。一般在距树体20-30厘米处挖20厘米深的穴，可按每株1～2千克的用量施入腐熟有机肥，施后覆土。接下来的几个月，蓝莓树体会有明显增长。当天气变冷时，依然采用埋土方法进行防寒。

结果期管理

冬去春来，去除防寒后，定植第三年的蓝莓树将大量开花结果，也就进入了蓝莓树的结果期管理。蓝莓成树在春剪时，根据品种和树势决定其负载量，然后剪除多余花芽，同时疏除残损枝、细弱枝、过密枝，适当短截旺枝。春剪之后，施用促芽促花肥，按每株1千克用量，施入腐熟有机肥，多采用浅沟施入，施后覆土。一般在5月初，蓝莓园内就花香一片了。为保证种植园内授粉座果率与果实质量，除了合理的配置授粉树外，在园内放置蜂箱，也是个辅助授粉的好办法。一般可按每1.5亩放一箱蜂的比例放置在园地中部。同时，开花期间应该进行疏花作业。

疏花包括去除生长位置过低的结果枝，细弱枝和过密结果枝。花穗过多的结果枝上去掉长势弱和过密的花穗，保留2～4个花穗。每个花穗中，去除过密过小的穗轴和一些过密及较晚的花朵，使每簇花穗保留10个以下花朵为好。留花量不可过大。开花一周左右时间后便会陆续座果。 一般在5月中下旬，为促进果实初期正常生长，要施一次壮果肥。可按每株约3千克用量施入腐熟有机肥。随着果实膨大，蓝莓树体需水量大增，土壤相对湿度低于50%时，要进行浇水灌溉。果实一天一天的成熟，即将进入蓝莓的采收期了。

采收期管理

辽宁地区所种植蓝莓品种的采收期多在6月下旬到7月中下旬期间。

采收前管理

为保证蓝莓果实品质，采前管理也很重要。采收之前的两周内尽量少浇水。水分过大，会影响蓝莓果实含糖量，或者造成裂果现象，从而影响其口感和耐储性。采摘用具必须提前清洗、消毒、晾干。

采收

当蓝莓果色变蓝，颜色加重时，收获的时候也就到了。供鲜食的蓝莓，最好还是人工采摘。工作之前，工人必须严格洗手。要选择整个果实呈深蓝色，果蒂部分基本变蓝的蓝莓采摘。采摘时不要反复触摸果实，尽量保证果粉的完整。 它对果实的商品性可是有着重要作用呢。 

果实处理

采下的蓝莓鲜果，要放到阴凉处。可以在地头搭遮荫棚。但是要尽量缩短地头存放时间，尽快送入分检室。分检室内的温度保持在12—15摄氏度， 1个小时后再进行分检。分检人员在工作前穿好工作服，带好帽子，严格洗手后，将果子按规定分级。

分级标准为：果实直径在1.8厘米以上的为特级果、1.5-1.7厘米的为一级果、1.2-1.4厘米之间的为二级果、其余小果、破损果为级外果。级外果不再做为鲜果出售，将分好级后的蓝莓鲜果按标准称重，装箱之后就可以出售或暂时放入储藏室。储藏室内的温度保持在0—1摄氏度。

采后管理

采收之后的蓝莓园，还有一些工作是不容忽视的。首先，要对整个树体进行夏季修剪。要对蓝莓灌丛内部6年生以上已经衰退的主枝从基部剪除。 对生长空间相互影响的主枝去弱留强。疏除或短截长势过旺的枝条。对基生枝进行整理，过密枝，水平枝，弱小枝，病枝都要剪除。同时要剪除当年的结果枝上采果后的空枝。要使整个树体的枝条，高低错落有致，树形均匀。有利于树体的通风透光。这次夏剪是保证来年结果量的关键技术。

蓝莓在夏秋季还有一段时间的旺盛生长，所以要对采果后的蓝莓树进行养分补充，一般是在垅上开沟，深20厘米，宽15厘米。最好施农家肥。施肥用量按每株施入腐熟农家肥2～4千克。将肥撒入沟内，回土盖好。在蓝莓种植过程中，如果水肥控制合理、整枝修剪得当，一般不会发生病害。但会发生不同程度的金龟子及幼虫，果蝇幼虫等虫害，可人工捕捉或在园中悬挂灭虫灯。进入丰产期后的蓝莓树在冬季里依然需要做防寒处理。